以下是制作茶叶蛋的基本方法：

1. 准备材料：鸡蛋（8个）、茶叶（约10克）、生抽（40ml）、老抽（15ml，如想要颜色更深可加量）、盐（按需）、水、冰糖（一小块）及香叶、桂皮等香料（可根据口味选择）。

2. 煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加水至完全覆盖鸡蛋，加入少量盐。开火煮蛋，直到水沸腾后改小火继续煮约5分钟。然后将鸡蛋从热水中取出，轻轻敲击蛋壳使其表面产生裂纹。

3. 煮茶叶蛋：重新加水，水量需要比煮好的鸡蛋略少。将敲好的鸡蛋放入锅中，加入茶叶、生抽、老抽、盐、冰糖以及之前提到的任何香料或调味料，并将冰糖和小部分茶叶碾碎，以便更好地融入汤中。

4. 中火将水煮开后转中小火，慢煮20分钟。确保水的高度刚好浸泡到鸡蛋表面。如果水减少，可以适量加入热水。

注意事项：

* 使用香料时除以新鲜或干燥的形式添加外，也可以直接买现成的茶叶蛋香料包来添加风味。* 制作过程中可添加八角来增加风味。* 为了使茶叶蛋的每一部分均能充分入味，可以盖上锅的盖子或放入密封性好的保鲜袋中，将其与茶汤完全接触。* 确保鸡蛋在滚水中均匀受热。* 煨煮后关火，让茶叶蛋在汤汁中继续浸泡直至变凉，有助于进一步吸收味道。* 存放前确保冷却至室温，然后将其冷藏以保持口感和新鲜度。

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